美容室 GEKKO

読んで字のごとく。タンパク質の性質が変化することです。

ここでは熱変性の説明ですが。

卵の白身ありますよね、透明の。熱が加わって時間が経つと白く固まりますよね。

これが熱変性です。タンパク質は一度変性してしまうと元には戻りません。

つまり、高温のアイロンを髪に当て続けると髪のタンパク質は硬く固まってしまい、戻らなくなってしまうんです。

怖いですよね。

アイロンはだいたい180℃前後ですから、目玉焼きもバッチリできます。（笑）

ですが、もっと熱いフライパンに卵を落としても、短時間なら固まりません。

つまり時間が大事なんです。

同じ場所はせいぜい2秒くらい。短時間で勝負しましょう！！

できる限り髪はいい状態にしておきたいですからね。